坚果副食品历史悠久,由于其特殊的营养保健功能,一直深受人们的欢迎和喜爱,随着我国人民生活水平的提高，营养知识的普及，以及其独特的消费方式和休闲情趣， 坚果副食较好地适应了当代人们的饮食休闲趋向需求，发展前景十分广阔。坚果副食的发展带动坚果副食仓储的需求，坚果副食仓储需要哪些管理要求呢？
1、坚果副食品入库时，库管员应对其质量和数量进行验收，并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，
并按入库时间的先后分类存放。
2、坚果副食品仓库必须做到卫生整洁，有良好通风，防止食品霉变、变虫、食品摆列整齐，库内不存放有毒、有害物品及个人生活用品。
3、食品存放设隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出原则分类贮存，并有明显标识。
4、坚果副食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥。保持所需温度和湿度。及时维护破损的食品垫离板、存放台、存放案、货架。
5、定期检查一次库房的防蝇、防尘、防鼠及防潮、防霉和通风设施，保持运转正常。
6、坚果副食品出入库做到勤进勤出，要掌握坚果干果的进出状态，做到先进先出，尽量缩短贮存时间。防止食品过期、变质、霉变、生虫。
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