千龙网讯 12月17日，爱尔兰农业可持续发展工作坊活动在京举行。与会者深入探讨了爱尔兰在农业与食品生产领域的创新实践和显著成就，共同探索可持续农业发展的新方向与合作机遇。
爱尔兰农业可持续发展工作坊供图
作为全球可持续农业的先行者，爱尔兰以其独创性的国家级可持续发展计划——绿色本源 Origin Green 践行着对绿色未来的承诺。活动中，爱尔兰食品局代表苏礼文深入解析了爱尔兰政府如何从政策到实践层面支持农业绿色发展。他还介绍了爱尔兰在渔业领域的创新项目，如渔业改良计划（Fishery Improvement Programme），展现了从陆地到海洋的全方位生态保护理念。
活动期间，曾经亲自访问过爱尔兰的嘉宾分享了他们的独特体验与见解，从研究机构到牧场和加工厂，从餐厅厨房到中国市场，从多角度呈现了爱尔兰农业在可持续方面的实践和成就。
《中国烹饪》杂志编辑总监褚宏辚分享了对爱尔兰牛肉行业在可持续发展方面的见解。她特别关注了爱尔兰牛肉在食品服务领域的应用，并剖析了爱尔兰可持续牛肉实践如何精准满足专业厨师和高端餐厅对食材质量、一致性和可追溯性的严苛要求。她表示，爱尔兰的供应链与全球可持续美食趋势高度契合，其相关经验或可为中国食品服务业提供一些有益的思考与借鉴，使我们在传承发展中国烹饪技艺和文化的同时，不断增强可持续发展能力。
交流活动中，与会者共同回顾了爱尔兰在农业与食品生产领域取得的显著成就，分享了其在推动绿色、高效农业实践方面的宝贵经验，探索可持续农业的新方向与新策略，激励全球农业界共同迈向更加环保、可持续的发展道路。
